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- 真诚服务为行业,严格把关定标准
- 信息来源: 发布时间:2023-02-03 点击数:
新春伊始,厦门市餐饮行业协会会长贺迎芳、秘书长曾升一行四人将一面印有“真诚服务为行业,严格把关定标准”的锦旗送至厦门市标准化研究院,以感谢我院一直以来对厦门市餐饮行业所给予的热心周到、专业高效的标准化技术服务和指导。
近年来,为传承厦门特色美食,弘扬厦门特色饮食文化,推进厦门市餐饮行业规范化、品牌化、标准化、专业化发展。厦门市餐饮行业协会在我院的参与和指导下,共制定了15项厦门特色美食标准,包括土笋冻、沙茶面、面线糊等。标准在保障食品质量安全的前提下,还原了厦门特色美食的“古早味”,丰富了闽南饮食文化的科技内涵,有力推动了厦门市特色美食行业的传承发展。同时,对规范美食市场,提高市场竞争力起到了促进作用。
接下来,我院将继续指导厦门市餐饮行业协会开展相关地方标准、团体标准的研制及厦门市餐饮行业标准化专业技术委员会的申筹,逐渐建立并完善厦门市餐饮行业标准体系,助力厦门市餐饮行业高质量发展超越。
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