5月26日，厦门市标准化研究院参与起草的《龙虾暂养保活技术规范》和《帝王蟹暂养保活技术规程》2项厦门市标准化指导性技术文件顺利通过审查。

    近年来，随着居民生活水平的提高和对高品质蛋白需求的增加，龙虾和帝王蟹凭借“深海、健康、新奇”的特质成为市场明星。厦门作为龙虾和帝王蟹进口的集散地之一，地理位置优越，对台优势明显，2023年龙虾和帝王蟹年交易量位居全国第二，仅次于上海。两项标准在充分调研的基础上，总结了龙虾和帝王蟹暂养保活实践经验，明确了龙虾和帝王蟹的质量要求、暂养条件、暂养保活管理、质量控制和记录要求等内容。标准的技术参数和操作流程能有效提升龙虾和帝王蟹产品质量与经济价值。

    两项标准的研制符合消费者对鲜活高端水产品高品质和食品安全要求，将提升厦门口岸在高端水产品流通领域的规范性，为厦门建设全国进口水产品分拨中心提供标准化支撑。