为深入了解厦门市餐饮行业现状，对接企业标准化需求，开展好下一阶段标准研制工作。近日，市标研院联合市餐饮行业协会组成调研小组，前往惠玲卤味店、杏东尚好卤味店、顺付面店、豆威咖啡、拉瓦萨咖啡等多家餐饮企业，开展标准化调研。 调研小组通过实地考察、座谈交流等方式，详细了解卤味、扁食等厦门传统美食制作工艺与标准化融合的难点；聚焦咖啡品质提升、两岸标准差异等要点，认真收集企业意见建议。期间，调研小组还向企业介绍了标准化法律法规及厦门市标准化战略扶持政策，现场指导企业标准申报流程，助力企业用足用好政策红利，降低标准化建设成本。 近年来，市标研院始终坚持标准化惠及民生，服务产业发展的理念，为厦门市餐饮行业提供全方位、专业化、公益性的标准化技术支持服务，已发布21项厦门特色美食制作规程标准，用标准守护传统风味，助力文化技艺传承。下一步，市标研院将持续深化餐饮行业标准化技术支撑，助力全市餐饮服务行业高质量发展，为厦门建设高品质消费城市注入标准化动力。 
|