为传承厦门特色美食，弘扬厦门特色饮食文化，推进厦门餐饮业规范化、品牌化发展，3月22日，市质监局组织召开厦门特色美食标准化座谈会，市商务局、市标准化研究院、市餐饮行业协会有关领导到会，市餐饮行业协会名誉会长彭一万、中国烹饪协会名厨委员会常务副主席童辉星、金砖国家领导人厦门会晤主厨陈智灵等知名专家和亚珠、味友、小眼镜、吴再添、博饼嫂等企业负责人参加了座谈。

　　会上，与会代表交流了厦门餐饮行业标准化现状和需求，分享了“金砖”特色美食标准化的实践经验，探讨了厦门特色美食标准的“共性”与“个性”兼容问题，并从不同层面、不同角度，针对厦门特色美食标准化的推广和实施等提出了宝贵的建议。此次座谈会的召开，对促进厦门特色美食标准化，推动厦门特色美食“古早味”与城市发展“高颜值”“高素质”有机结合，引导厦门餐饮产业健康有序发展具有积极意义。