5月10日，由市标研院牵头制定的供厦团体标准《养老机构食堂食品安全管理规范》研讨会顺利召开。来自市食品药品质量检验研究院、市产品质量监督检验院、市社会福利中心、厦门海关、厦门莲花恩慧养老院、厦门市温馨家园养老中心、厦门建发溢佰养老中心等企事业单位的十余位专家参与了研讨。

　　会上，起草小组首先介绍了《养老机构食堂食品安全管理规范》的立项背景、起草过程和主要内容。随后与会专家从养老机构的服务特点及老年人的饮食需求出发，针对养老机构食堂供餐的几种模式，对老年人食谱、食材、加工制作、餐饮服务等方面内容提出了宝贵的改进建议。

　　下一步，起草小组将根据与会专家的建议对标准进一步修改完善，确保标准的适用性、专业性及可操作性，切实保障养老机构食堂食品安全，有效提升老年人膳食服务品质。