（1）鸡蛋的分级、标记和包装应在产下后4天内进行；

 

（2）A级鸡蛋必须具备的品质特征：蛋壳和角质层的形状正常，清洁无损；气室的高度不超过6毫米，且不可移动；卵黄在卵镜检查中可见阴影，轮廓不清晰；蛋白清晰透明；胚胎无明显发育；无异物和异味；A级鸡蛋在分级前后不得清洗或清洁；A级鸡蛋不得进行任何保鲜处理，也不得在人工温度低于+5°C的场所或工厂冷藏；在低于+5°C的温度下运输时间少于24小时；

 

（3）用于销售的“A”级鸡蛋应在蛋壳上标注生产企业代码；生产企业代码应由6位数字和2位字母组成；标记应永久、清晰、易读且不可擦除；

 

（4）运输包装必须注明以下信息：生产商名称和地址；生产商代码；数量或重量；产蛋日期；发货日期等。