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澳新批准来自转基因枯草芽孢杆菌的枯草杆菌蛋白酶作为加工助剂
信息来源:厦门市标准化研究院 发布时间:2024-06-19 点击数:
6月19日,澳新食品标准局发布294-24号通知,其中批准A1282号申请,允许来自转基因枯草芽孢杆菌的枯草杆菌蛋白酶(Subtilisin)作为加工助剂。
该枯草杆菌蛋白酶的预期用途是用于蛋白质加工。可能使用枯草杆菌蛋白酶的典型工艺包括烘焙、乳制品、鸡蛋、肉类和鱼类加工。
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